Ягоды Годжи - что это такое?
Дереза обыкновенная, Дереза китайская, Дереза берберов, годжи, годжи нинся, пиньинь

Ягоды Годжи.
Дереза обыкновенная, Дереза китайская, годжи, годжи нинся, Дереза берберов, Пиньинь, Волчья ягода, чудо-ягода, тибетский барбарис, тибетские ягоды годжи, ягоды годжи гималайской, лайча, Lycium Chinense,  Lycium barbarum, райская ягода, ягода долголетия, Красный Алмаз

Ягоды годжи. Фото acainotes.com

Ягоды Годжи

С названиями полная неразбериха.
Соответственно, одни эксперты по ягодам годжи утверждают, что правильные ягоды годжи - это исключительно Дереза китайская, ни в коем случае не перепутайте с волчьими ягодами, такими как Дереза обыкновенная!
Другие авторитетно заявляют, что ягоды годжи - это именно Дереза обыкновенная. В Китае отродясь культивировалась Дереза обыкновенная, Wolfberry, т.е. Волчья ягода. И китайский алкогольный напиток Gouqi jiu - это вино из Волчьих ягод.
Компромисс нашли: ягоды годжи - это не что иное, как плоды и Дерезы китайской и Дерезы обыкновенной, двух родственных видов семейства пасленовых (которое также включает картофель, помидоры, баклажаны, перец чили, табак, ядовитую беладонну).
Что ж, будем надеяться, что модные ягоды годжи, которые мы покупаем за немалые деньги, не окажутся ядовитыми.

Так же остается надеяться, что чудесные ягоды годжи не будут напичканы  инсектицидами и фунгицидами. Несмотря на заявления, что  ягоды годжи соответствуют "органическим стандартам",  практика использования фунгицидов и гербицидов при выращивании ягод годжи в Азии хорошо известна. В Штатах рекомендуют, покупая ягоды годжи, внимательно ознакомиться с сертификатами и выяснить, как ягоды выращивались. В России такие рекомендации только вызывают улыбку.


Ягоды Годжи. Растение. Фото www.floridahillnursery.com

Путаница с названием ягод не удивительна, ведь на Западе бренд "Ягоды Годжи" появился стараниями маркетологов буквально в 21 веке. Что это такое - ягоды годжи - никто не знал. Откуда взялось это слово "годжи", толком не ясно. Скорее всего от неправильного произношения слова gouqi -  это название Волчьих ягод в нескольких китайских диалектах.

В начале 21-го века ягоды годжи стали очень популярны на Западе из-за их новизны и питательной ценности. Ягоды годжи были названы Superfruit, стали чудо-ягодой и панацеей.

Сейчас утверждают, что годы годжи уже давно применяются в традиционной китайской и тибетской медицине. Их называют ягодами счастья и долголетия. Утверждают, что люди, ежедневно употребляющие годжи, реже страдают от сердечных заболеваний, рака, диабета и болезни Альцгеймера.

А может, все это - неправда? Кто проводил исследования? Вино из них делают, используют как специю. Но вино и из мухоморов делают, а специи едят понемногу.

В Китае плоды растения употребляют в пищу. Ягоды годжи часто служат дополнением к рису и супам, а также используются в комбинации с ямсом и корнем солодки для придания аромата этим смесям. Ягоды годжи также используются для приготовления травяного чая и ароматизированного кофе, и даже ароматизированного пива. Существует алкогольный напиток годжи джиу (Gouqi jiu), который также изготавливается из ягоды годжи.

Листья и кора годжи используются в традиционной китайской медицине в качестве противовоспалительного средства и в качестве ингибитора грибков и бактерий.

Китайская дереза, ягоды сушеные (ягоды Годжи). Фото Didier Descouens

100 г ягод годжи содержат:

Жиры - 10 г
Белки - 12 г
Углеводы - 68 г
Пищевые волокна - 10 г
Калории - 370 г

А также 112 мг кальция, 1132 мг калия, 9 мг железа, 2 мг цинка, где-то между 29-148 мг витамина С.

Ягоды годжи содержат внушительный ряд питательных и фитохимически активных веществ: 18 аминокислот, 6 основных витаминов, 3 жирных кислот, 5 каротинидов, включая бета-каротин (7 мг на 100 г), зеаксантин, ликопен и др.

Маркетологи заявляют, что полисахариды ягоды годжи являются эффективными антиоксидантами, но исследования это пока не подтвердили. Ягоды годжи помогают при лечении дегенеративных заболеваний глаз.
Из опубликованных исследований следует, что годжи может оказывать анти-раковое, противовоспалительное и нейропротекторное действие.

Не доказано, но заявлено, что ягоды годжи волшебным образом помогают снизить ​​вес.

Кое-какие заявленные свойства ягод годжи по состоянию на 2014 год остаются научно неподтвержденными.

К маркетологам ягод годжи можно предъявить некоторые претензии. Точный состав ягоды годжи трудно установить из-за различий в степени созревания ягод на момент сбора, почвенных условий, переработки, остаточного содержания воды и продолжительности хранения. Все это может заметно влиять на содержание питательных веществ.

Самая большая претензия в том, что заявляется, будто ягоды годжи имеют супервысокую концентрацию витамина С. На самом деле в сушеных ягодах годжи количество витамина С сравнимо с цитрусовыми и клубникой (это хорошо, но не то, чтобы супер).

В январе 2007 года телеканал CBC провёл собственное расследование маркетинговых заявлений о «соке годжи». Проверялось заявление, будто результаты клинических исследований в Мемориальном раковом центре Слоун-Кеттеринг в Нью-Йорке показали, что употребление сока годжи предотвращает в 75 % случаев заболевания человека раком молочной железы. Это оказалось ложью. Были только предварительные лабораторные исследования и одно китайское клиническое испытание.



Таким образом, ягоды годжи - возможно, полезные ягоды, но всем заявлениям маркетологов верить не стоит. И вспомните - где-где, а уж в медицине надо быть консерватором. Новое модное средство всегда раскручивается и расхваливается как супер-панацея. Потом нередко выясняется, что это средство имеет жуткие побочные эффекты. Поэтому всякое новое лекарство должно проходить испытания десятилетиями. А тут - толком даже не выяснено, на какие именно ягоды повесили ярлык ягоды годжи, а уже предлагается лечить ими чуть не все болезни. И в первую очередь лечить, конечно, особо прибыльное для лекарей ожирение.

Мир тесен. Если бы ягоды годжи и правда были такие суперполезные, мы бы давно об этом знали. Жень-шень ведь нам известен.

Использовались материалы сайта www.acainotes.com